Distortion de phase.

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Je suis d'accord avec toi, Forr, sur tout à l'exception de cette assertion :

Conclusion de ce chapitre : il n'y a pas de phase intrinsèque dans un signal sinusoïdal isolé

Justement la phase est une caractéristique fondamentale et intrinsèque à un signal sinusoïdal. C'est d'ailleurs la définition unique de la phase : la phase est l'argument du sinus et elle varie en fonction du temps (ou d'une autre variable pour d'autres domaines) de -Inf à +Inf.
Pour le reste effectivement il faut toujours parler de déphasage et préciser par rapport à quelle référence.
L'oreille n'est quasiment pas en mesure de détecter des déphasages (s'ils restent raisonnables) simplement parce que l'évolution a fait converger notre oreille/cerveaux vers une plus grande indépendance vis à vis du milieu d'écoute. L'oreille entend majoritairement par l'énergie/temps. Elle intègre et la notion de déphasage s'efface.
Par contre dans le cas d'un système multi-voies, les sources non colocalisées couplés à l'effet des déphasages entre transducteurs implique que le diagramme de rayonnement spatial se modifie, ce qui modifie en conséquence l'énergie qui parvient aux oreilles dans une pièce d'écoute. Si on veut tester l'audibilité de la phase, il faut le faire avec un nique HP (large bande par exemple) ou au casque. Dès lors qu'on est dans une pièce d'écoute avec deux ou plusieurs HP, c'est l'effet de la phase sur le rayonnement dans la pièce qui est perçu.