vérité ou vraisemblance

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A l’opposé, la physique se base sur l’expérience et toute loi, tout concept qui ne peut être confronté à la réalité n’a pas de sens.

Je ne sais pas si toutes les "données" découlant de la Loi de la Relativité Générale ont été confrontées à la réalité par expérimentation?

Non pas toutes et de loin. Il y a encore beaucoup de phénomènes qu'autorise la relativité qui n'ont pas été confrontées à l'expérience, souvent parce qu'on n'a pas les moyens physique de tester.
Par exemple la gravité inversée (répulsive) est autorisée par les équations. Mais il y en a tant d'autres.
En revanche, jusqu'alors, la relativité n'a jamais été mise en défaut.